Alla scoperta del kaiten-zushi, ovvero il sushi con il nastro trasportatore.
Una esperienza che ti catapulta quasi nel mondo dei giochi arcade alla Super Mario.
Nel corso dell'ultimo viaggio in Giappone siamo stati in un locale kaiten-zushi vicino a Kyoto.
Il keiten-zushi è il ristorante sushi con il nastro trasportatore, dove i diversi piattini vengono trasportati dal nastro e si può prelevarli a piacere.
Il locale è tecnologico: siamo stati accolti da un robottino che ci ha assegnato il tavolo, e poi tutte le ordinazioni sono state gestite da uno schermo touch screen, in lingua giapponese.
Solo alla fine della cena abbiamo scoperto che era disponibile anche la lingua inglese!!!
Quando l'ordine sta per essere consegnato, il monitor emette una musichetta da videogioco arcade per avvisarti che il piatto è in arrivo.
Peccato che un paio di volte ci sia stato soffiato da altri avventori!
A fine cena, il conto viene calcolato conteggiando il numero di piattini vuoti sulla tavola, quindi in base alle effettive consumazioni.
Riassumendo...
PRO: La qualità del sushi era molto buona
CONTRO: il continuo movimento del nastro trasportatore crea un effetto psichedelico, che non mette proprio tranquilli ma che trasmette una sensazione di fretta, se non di videogioco a scorrimento.
Sicuramente da provare!
#sushi #cucinagiapponese #japanesefood
Dove:
Higashiōmi-shi, Shiga-ken 527-0029, Giappone
(C) 2018 testi, foto e video by Massimo Caliari